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ANTES DE SERVIR UN CAFÉ, OBSÉRVELO
El café Expresso tiene un color y una crema muy característicos. Si al observar el café detecta que éstos no son los correctos es que algo ha ocurrido durante la elaboración. Es muy importante reconocer de inmediato si un café no está en perfectas condiciones y saber averiguar cuál es la causa para poder solucionarlo lo antes posible.