ANTERIOR SIGUIENTE
cabecero lamaquina
maquina
LOS PRINCIPALES TIPOS DE MÁQUINA DE CAFÉ SON

LA MÁQUINA DE PALANCA:

Es una máquina totalmente manual. La presión de extracción del café se ejerce a través de un muelle comprimido por una palanca. El barista es el encargado de accionar la palanca manualmente.

LA MÁQUINA DE EROGACIÓN CONTÍNUA

La presión de extracción se alcanza mediante una motobomba. En la máquina de erogación contínua existen dos circuitos de agua distintos. El primero abastece la caldera y proporciona el agua para producir vapor y preparar infusiones. El segundo circuito es el que suministra el agua para elaborar el café. A diferencia de las máquinas anteriores, éste modelo permite trabajar con dosis de agua programadas y dosificadas electrónicamente.

LA MÁQUINA HIDRÁULICA

En éste tipo de máquina la presión de extracción viene dad por un pistón automático que se activa por la presión del agua de la red.

LA MÁQUINA AUTOMÁTICA

Es la máquina más sofisticada. incorpora el molino del café en su estructura. Mediante un sistema informático y mecánico realiza los siguientes pasos:

  • DOSIFICACIÓN DEL CAFÉ

  • PRENSADO

  • COLOCACIÓN DEL PORTAFILTROS EN EL GRUPO

  • DESCARGA DE LA PASTILLA DE CAFÉ EXTRACTADA.


S-3 SELETRON